Formazione professionale
Corso REC
Obiettivo
I soggetti qualificati nell’esercizio dell’attività di commercio alimentare e/o somministrazione di bevande e alimenti sono definiti esercenti. L’esercente controlla l’attività di un negozio assumendo tutte le decisioni necessarie: dalla scelta dell’assortimento e dei fornitori, all’organizzazione degli spazi, dalla concessione di credito ai clienti alla gestione del personale. Nei negozi di piccole dimensioni spesso l’esercente è anche addetto alle vendite, in quelli di maggiori dimensioni svolge compiti più specializzati e di carattere esclusivamente direttivo. Per l’esercente è determinante anche lo spirito d’avventura, ossia la tolleranza per il rischio e per lo stress legato alle incertezze; le capacità di stabilire buone relazioni(con il pubblico, con i propri dipendenti, con i fornitori) e il desiderio di sperimentare soluzioni anche innovative e creative che possono rappresentare un fattore strategico di sopravvivenza e di crescita per l’impresa commerciale.
Requisiti
Diploma scuola media inferiore
Titolo conseguibile
Abilitazione
Durata
160 ore
Nuove attivazioni ogni mese